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Jyun Weizen Brotklassen

jyunweizen.exblog.jp

「クリスマス特別講座」のご案内♪

お待たせしました!
12月に開催する「クリスマス特別講座」のご案内です!!

クリスマス特別講座は1dayレッスンです♪
今年は以下の2つのメニューをご用意しました。

①ドイツの発酵菓子「シュトレン」。
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 教室開始以来10年、変わらず大切に作り続けている「シュトレン」です。
 毎年楽しみにして下さっているファンの方も多く、
 今年も自信をもってご紹介します! 
 ベーシックで正統派の「シュトレン」は格別なお味です。
 ぜひご一緒に作りません? 
 パン作りが初めての方でもご安心ください。
 お一人2台作成します。大切な方へのギフトにもお使い頂けます。
 
 焼き上げて、冷まして、ラッピングして・・・と、時間がかかりますので、
 途中で、ランチをご用意させていただきます。
 お料理の実習はございません。どうぞごゆっくりお召し上がりください

②「クグロフ・カフェ」
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レッスンで人気を博した「クグロフ・カフェ」がクリスマス講座に初登場!
ふんわりリッチなコーヒー味のパン生地で作る、大人シックなクグロフ。
一次発酵済みの生地の分割作業から行って頂きますので、
こね作業の実習はございません。
パン作りが初めての方でもご安心ください。

お一人クグロフ型2台作成し、お持ち帰り頂きます。
仕上げ作業までお待ちいただく間にランチをご用意いたします。
お料理の実習はございません。どうぞゆっくりお召し上がりください。

 +++++

日程、料金などレッスン詳細をご希望の方はメール、またはコメント欄に、
お名前、郵便番号、ご住所、電話番号、をお知らせください。
j-weizen★xa2.so-net.ne.jp (★を@に変えてお送りください)
注)コメント欄からの場合、必ず、非公開コメントにチェックを入れて送信下さい。

追って日程、料金、教室へのご案内、キャンセルポリシーについて等、
お知らせいたします。
3日過ぎてもこちらからの連絡がない場合、
お手数ですが、あらためてお知らせくださいませ。

どうぞよろしくお願いいします。

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# by j-weizen | 2017-11-15 15:48 | パン教室 | Comments(0)

りんごの季節に♪

応用科クラスのレッスンを開催しました。
今月は旬のりんごをたっぷりと巻きこんだ「りんごパン」。
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レッスン中は、甘酸っぱいりんごの香りが広がりました。
パンが焼けるのを待つ間、ランチタイム。
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<メニュー>
・焼き立てパン~チャバタ~
・三色野菜のグラタン
・キャロットラぺ 
・紅茶
そして、お食後に焼き立てのりんごパンのご試食。
りんごがたっぷりでジューシーな美味しさ。
「帰りにフルーツショップ寄って、紅玉を買って帰ります!」
と目を輝かせて嬉しそうにお話されて、気にいって頂けて良かった~♪
紅玉が手に入るこの時期、ぜひまたチャレンジしてみてくださいね。
お疲れさまでした~♪

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# by j-weizen | 2017-11-09 22:42 | パン教室 | Comments(0)

往時に想いを馳せて②~妻籠宿編~

両親と「中山道ぶらり散策」、「馬籠宿編」に続き「妻籠編」をお送りします。
「妻籠宿」は中山道42番目の宿場。この橋を渡って妻籠宿に入ります。
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「妻籠宿」の魅力は当時の建物がそのまま残る風情ある街並み。
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「妻籠宿」は長い年月を経た今も、中山道の面影を守りながら、
人が住み、生活を営む町として、
国の重要伝統的建造物群保存地区に指定されています。
修復保存工事中の建物には、このような張り紙が。
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人々の暮らしぶりがふと垣間見えるような路地裏の小道。
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お店や民家の軒先には、おもてなしの花や飾りがあちこちに。
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何を吊るしているのかな?近づいてみると・・・
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「つとっこ」っていうんですね。干し柿なんですね。
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秋はあでやかな柿の色が軒先を彩っています。
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「妻籠宿本陣」
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郵便局。
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黒いポスト。
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往時の様子を感じられる風景。
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ゆっくり歩いていると、「写真を撮ってもらいたいんですけど・・」と、
ある男性に声をかけられました。
お一人のようでしたので、父が「どちらからお越しですか?」と尋ねると、
「京都からです。歩いてきました!」
「えーーーーーっ!」
ビックリです!!
「野宿しながらやってきて、今日で7日目です。東京へ向かうんです」
それは、すごい!まさに中山道歩き旅。
もちろん江戸の人々はこうして歩いて旅をしていたのだけれど、
あらためて、スゴイことだなぁ・・と実感します。
その男性が続けてお話されました。
「僕、73(歳)なんですよ」
「えーーーーーっ!」
いやはや素晴らしい。どうぞ道中お気をつけて。

「中山道ぶらり散策」。
両親と古い町並み、古道を歩きながら、往時に想いを馳せ、
また楽しい出会いもあり、秋の休日を満喫しました。
今度はどこへ「ぶらり」しましょうか?
両親が元気でいてくれること、何より嬉しいです。
最後までお読み下さり、ありがとうございました~。

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# by j-weizen | 2017-11-08 16:34 | おでかけ | Comments(0)

往時に想いを馳せて~馬籠宿編~

行楽日和の休日。
両親と中山道「馬籠宿」と「妻籠宿」をぶらり散策に出かけました。
ご存知の通り、中山道は江戸時代に整備された五街道の一つ。
江戸と京都を結ぶ重要な街道で、全長135里32丁(およそ534Km)に
69の宿場があるそうです。
古い町並みや自然豊かな古道は往時の面影を色濃く残し、
往時の様子に想いを馳せながら、のんびり歩きました。

では中山道43番目の宿場「馬籠宿」へ。
「木曽路はすべて山の中・・・」
島崎藤村「夜明け前」の舞台。
下入口にこんな案内が。
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ここから江戸へ80里半。京へは52里半。なるほど・・。
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では進みましょう。
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急な石畳の坂道、古い町並み。まるでタイムスリップしたかのようです。
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大きな水車が見えてきました。水車は今も現役で活躍しているそうです。
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水車小屋の囲炉裏。昔の暮らしの様子が伺えます。
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昔の防火水でしょうか。こうして管理されていたんですね。
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干し柿がずらり。
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石畳がきれい。ゆるやかな坂道です。
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あ!駕籠屋さん。
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さらに歩くと、上入口に到着。
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右奥の小道を進み、展望広場へ。
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恵那山を眺めながら深呼吸。
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散策中、ところどころに紅葉もありました。
途中、両親と一緒に「おやき」を食べて休憩。(写真を撮る前に完食(笑
街中ののどかな様子にほっこりしました~↓
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馬籠郵便局の赤いポスト。もちろん、現役です。手紙を投函したいな。
両親とゆっくり歩き旅。魅力がたくさんの馬籠宿でした。楽しかったなぁ。
このあとは「妻籠宿」に移動。「馬籠宿」とは違う魅力にあふれていました。
長くなったので「妻籠宿編」はまた後日に。

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# by j-weizen | 2017-11-07 16:34 | おでかけ | Comments(0)

生放送前に・・・♪

担当しているラジオ番組のオンエア日。
アナウンサーのみかちゃんの誕生日だったので、「プリン」を作りました~♪
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持ち運びに便利で、みんなで分け合えるように「バット」で大きく焼きました。
そして、いつもより少し早めにスタジオ入りすると、
他の共演者やスタッフもそれぞれにお祝いを用意していて、
みかちゃんが来る前に、皆で大急ぎでセッティング!!
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お菓子がズラリ!
後ろに、生放送前のスタジオの慌ただしさが垣間見えるでしょ・・(笑

そして程なくして、みかちゃんが登場~!!
みんなで拍手で迎え、とても盛り上がりました。
「プリン」も切り分けて、早速お祝い。
今日の打ち合わせはお菓子三昧よ~♪
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スタッフの一人(独身男子)が
「手作りのプリン、初めて食べました。すごく美味しいですね」
と言ってくれました。
それは、良かった!!
みかちゃんから「Jyunちゃん、手作りで誰かのお祝いができてステキ!」
と嬉しいお言葉。
本当に、そうだな・・としみじみ。
手作りのお菓子で、大切な人のお誕生日をお祝いする事が出来て、
それを皆で分かち合って、笑顔になってくれる。私、幸せです。

本番前のつかの間の、ほのぼのとしたお誕生会。
そして気持ちを切り替え、このあとは生放送~!!
心温かいスタッフ、共演者に支えてもらいもらいながら、
お仕事がんばってます!!

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# by j-weizen | 2017-10-31 15:15 | ラジオ | Comments(0)